SIERRA NEVADA BREWING CO.

Leta 1979 je Ken Grossman začel z gradnjo majhne pivovarna v mestu Chico v Kaliforniji. Njegov cilj je bil proizvesti izjemna piva ale in lager. Danes smatrajo pivovarno Sierra Nevada Brewing Co. kot prvo domačo pivovarno v Združenih državah Amerike. In pivo? Kritike pravijo, da je eno izmed boljših piv na svetu. Kenova strast za pivovarstvo se je začela, ko mu je prijatelj pokazal osnove doma pridelanega piva. Z uporabo doma izdelane opreme je Ken začel s proizvodnjo serije petih galon piva in kmalu postal spreten pivovarnar. Leta 1976, po študiju kemije in medicine na Butte Comunity College in California State University v Chicu, je Ken odprl prodajalno, The Home Brew Shop. Tako je oskrboval domače pivovarna v Chicu z opremo, sestavinami in nasveti. A Ken je imel sanje, da bi odprl svojo pivovarno. Dve leti kasneje je bil čas, da se uresničijo njegove sanje. Ken in soustanovitelj Paul Camusi sta s cisternami iz mlekarn, steklenicami brezalkoholnih pijač in opremo, ki sta jo rešila iz propadajočih pivovarn, postavila svojo pivovarno. Čeprav je bila oprema rabljena, sta postavila prvovrstno majhno pivovarno. Sestavine so bile vrhunske, vključujoč obilne količine hmelja, ki je postal zaščitni znak pivovarna. Ken, strasten popotnik, je poimenoval pivovarno po njemu priljubljeni destinaciji – gorovju Sierra Nevada. Končno, 15. novembra 1980 je pivovarna Sierra Nevada Brew Co. proizvedla prvo serijo piva, ki je kmalu postalo mejnik v ameriškem pivovarstvu: Sierra Nevada Pale Ale. Beseda se je hitro širila in v naslednjih desetih letih je povpraševanje po pivih pivovarna Sierra Nevada postalo večje od njihove skromne zmožnosti. Kljub stalnim posegom v pivovarni, je Ken kmalu sedel za risalno mizo in začel načrtovati novo pivovarno. Leta 1989 se je pivovarna Sierra Nevada Co, preselila na današnjo lokacijo.