SCHNEIDER WEISSE

Zgodovina o pivu je tudi zgodovina pivovarna Schneider in njihovega slavnega piva Schneider Weisse. Georg I. Schneider je odkupil od kralja Ludvika II. pravico za vrenje pšenice leta 1872. V tistih dneh so prodajo pšeničnega piva v kraljevi pivovarni nenehno odklanjali in nihče si ni drznil napovedati svetlo prihodnost za to plemenito pijačo. Zato lahko pravično trdimo, da je prav Georg I. Schneider rešil pšenično pivo pred »izumrtjem«. Ker je bil pionir in ustvarjalec originalnega recepta za pivo Schneider Weisse, ki je še danes uveljavljeno, ga današnji poznavalci pšeničnega piva zelo cenijo. Ustanovitelj je skupaj s sinom Georgom II. Schneiderjem vodil pivovarno in leta 1872 kupil tako imenovano Maderbräu, ki je danes znana kot pivovarna Weisses Brauhaus, ena izmed najstarejših tradicionalnih pivovarn v Münchnu. Leta 1927 je kupil tudi nekdanji vojvodski pivovarni pšeničnega piva v Straubingu in Kelheimu. Slednja je danes še edina Schneider pivovarna in je ena izmed najstarejših pivovarn pšeničnega piva na Bavarskem. Tu so proizvajali pšenično pivo brez premora od začetkov pivovarna leta 1607. Pivovarska družina Georga Schneiderja je leta 1944 utrpela velik udarec usode: bombni napad je poškodoval Münchensko pivovarno. Zato je celotna proizvodnja bila preseljena v nepoškodovano pivovarno v Kelheimu. Tu je Georg V. Schneider nadaljeval z modernizacijo in širitvijo pivovarna, seveda vedno s spoštovanjem do dolgoletne tradicije. Tako počne danes tudi vodja pivovarna, Georg VI. Schneider. Mimogrede: tudi ženske v družini so vedno imele veliko vlogo, tako je na primer Margareta Schneider, žena Georga V. Schneiderja, uveljavila slogan: »Ohranjamo preteklost in delamo za prihodnost.«